Млечна киселина за бръчки

МЛЕЧНА КИСЕЛИНА

Ензимен метод
(1) ензимно конверсия на хлоропропионат
Honzaki и др. в Университета на Токио използваха пречистена L-2-халогенирана киселина дехалогенирана киселина и DL-2-халогенирана киселина дехалогенирана киселина за дехалогениране съответно на L-2-хлоропропионова киселина и DL-2-хлоропропионова киселина за получаване L-млечна киселина или D-млечна киселина. L-2-халогенирана киселина дехалогенирана киселина катализира L-2-хлоропропионова киселина, а DL-2-халогенирана киселина дехалогенирана киселина може да катализира както L-2-хлоропропионова киселина, така и L-2-хлоропропионова киселина, за да образува съответни оптични поляристи и да катализира едновременната трансформация на конфигурацията.
(2) Преобразуване на пируваза
D-лактат дехидрогеназа се получава от лактобацилус хаотичен DSM20196, който има най-висока активност на лактат дехидрогеназа и D-млечна киселина се получава въз основа на оптично неактивен пируват.
Основните методи за промишлено производство на млечна киселина са ферментация и синтез. Поради простия си процес, достатъчно суровини и ранно развитие, ферментацията се е превърнала в относително зрял метод за производство на млечна киселина, представляващ повече от 70 процента от производството на млечна киселина, но цикълът е дълъг, може да бъде само периодично или полунепрекъснато производство , а качеството на местната ферментирала млечна киселина не може да отговаря на международните стандарти. Химическите методи могат да постигнат широкомащабно непрекъснато производство на млечна киселина, а синтетичната млечна киселина е одобрена от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), но суровините като цяло са токсични и не отговарят на изискванията на зелената химия. Ензимният процес е сложен и промишленото му приложение трябва да бъде допълнително проучено.

Когато варите бира, добавянето на подходящо количество млечна киселина може не само да коригира стойността на pH, за да насърчи захарификацията, да помогне за ферментацията на дрожди, да подобри качеството на бирата, но и да увеличи аромата на бирата и да удължи срока на годност. Използва се в бяло вино, саке и плодово вино за регулиране на pH, предотвратяване на растежа на различни бактерии, подобряване на киселия вкус и освежаващ вкус; Буферираната млечна киселина може да се използва в твърди бонбони, капка на плодовете и други сладкарски продукти, с умерен кисел вкус и ниска конверсия на захар. Млечната киселина може да се използва за прах всички видове бонбони, като агент на прахообразно киселина.

Благодаря за вашето посещение и приветствайте вашето любезно запитване!

Популярни тагове: млечна киселина за бръчки, Китай млечна киселина за бръчки производители, доставчици, фабрика